Perfil de ácidos grasos en harina obtenida de ensilado biológico de vísceras de concha de abanico (Argopecten purpuratus)

Guillermo Saldaña Rojas, Juan Carhuapoma Garay, Santiago Vigo López — Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 +0000

Los subproductos de cultivos acuícolas constituyen una fuente potencial de nutrientes para la formulación de dietas destinadas a organismos acuáticos. El objetivo del presente estudio fue determinar el perfil de ácidos grasos en harina obtenida de ensilado biológico de vísceras de concha de abanico (Argopecten purpuratus). Los residuos blandos y frescos (glándula digestiva, branquias y manto) fueron lavados, molidos y mezclados con 5% de melaza y 10% de bacterias Lactobacillus bulgaricus, incubándose a 40°C durante 48 h. El perfil de ácidos grasos se determinó mediante cromatografía de gases. Los ácidos grasos poliinsaturados fueron las más abundantes (43,83%), seguidos por los ácidos grasos saturados (33,07%) y los ácidos grasos monoinsaturados (23,10%). El ácido eicosapentaenoico (EPA) presentó la mayor proporción (19,51%), seguido por el linoleico (12,76%), el docosahexaenoico (DHA; 9,56%) y el linolénico (2,00%). La proporción de EPA/DHA fue de 2,04. Se observó mayor proporción de ácidos grasos de la serie n-3 (31,07%) en comparación con los de la serie n-6 (12,76%). El perfil de ácidos grasos de la harina obtenida del ensilado biológico de vísceras del molusco representa un recurso nutricional de interés para su inclusión en dietas de especies acuáticas.

Efecto combinado del biofloc en dos sistemas de cultivo sobre el crecimiento y la supervivencia de machos de Macrobrachium caementarius

Abraham Isaías Reyes-Blas, Walter Reyes-Avalos — Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 +0000

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto combinado del biofloc en dos sistemas de cultivo sobre el crecimiento y la supervivencia de machos de Macrobrachium caementarius. El experimento se desarrolló en 12 acuarios de vidrio (55 L), distribuidos en cuatro tratamientos conformados por la combinación de dos tipos de refugios (Recipientes individuales y mallas de red cebollera) y dos condiciones de agua (con biofloc y sin biofloc). Se emplearon 72 camarones de 6,21 cm de longitud y 11,95 g de peso aproximadamente. Los resultados mostraron que el mayor crecimiento en peso se obtuvo en los tratamientos con recipientes individuales y biofloc (p < 0,05), mientras que el crecimiento en longitud no presentó diferencia significativa entre tratamientos (p < 0,05). La supervivencia fue significativamente mayor (p < 0,05) en los tratamientos con recipientes individuales en agua sin biofloc (88,89%), en comparación con los de mallas en agua sin biofloc (27,78%), los recipientes individuales en agua con biofloc (27,78%) y con mallas en agua con biofloc (16,67%). En conclusión, el biofloc favorece el crecimiento en peso del camarón; sin embargo, el exceso de sólidos suspendidos y el canibalismo reducen la supervivencia. Por lo tanto, se recomienda optimizar el flujo del agua para mantener suspendido el biofloc en los acuarios para mejorar las condiciones de cultivo y maximizar la supervivencia de la especie.

Revista PUNKURI de Ciencias Acuaticas

Perfil de ácidos grasos en harina obtenida de ensilado biológico de vísceras de concha de abanico (Argopecten purpuratus)

Efecto combinado del biofloc en dos sistemas de cultivo sobre el crecimiento y la supervivencia de machos de Macrobrachium caementarius